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    开一家酸辣粉店需要了解些什么?



    近几年餐饮行业越来越火热,大型商场纷纷转型打造美食百货一体化的经营模式,越发吸引更多的投资创业者加入到餐饮行业,小吃酸辣粉更是广受消费者喜爱。那么我们开一家酸辣粉店需要了解些什么?小编来给大家分析分析。





     一、目标消费者分析


    首先重庆酸辣粉加盟商要了解自己,知道自己是谁,清楚产品、服务、环境和价格的组合在整个市场上处于什么水平。当然还要了解自己的目标顾客是谁,因为不同的消费者,如少年儿童、中青年和中老年的消费习惯有很大差别。


    消费偏好也很重要,北方人爱吃面,南方人爱吃饭,留过学的人更容易接受西式食品等等。已开的重庆酸辣粉加盟店可以直接从自己的顾客那里得到结论,尚未开店的新创品牌就要研究产品和定位相同或相似的品牌以得出结论。


    二、竞争对手分析


    竞争对手不仅是敌对关系,是店址的竞争者,也是选址时的参照物。要了解主要竞争对手的目标顾客有什么特征?重点在那些区域开店?选址策略是什么?他们在选址中有何成功与失败之处?对于那些自己的产品、服务、环境和价格的组合与哪些竞争品牌更为相似,与哪些竞争品牌能形成互补关系?


    三、选址分析


    好店址难找,相信很多人都会对此有同感。想开重庆酸辣粉加盟店的投资者必须掌握足够数量的优质备选店址,才有可能进行优中选优。如果手头只有别人挑剩下的不良店址,最后只能矮子里拔大个,不可能选到什么好店址。寻找店址信息最好是多管齐下,调动一切力量寻找优质店址。


    相信大家已经知道开一家酸辣粉店需要了解的内容了,希望能帮助大家!
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