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    重庆美食印象-好又来酸辣粉



    重庆,网红城市之一,给人的留下的印象总是美景、美食、重庆人民耿直性格和炎热的天气。而今天给大家介绍的是重庆美食,说道重庆美食大家首先想到的无外乎火锅和串串,但是还有当地著名美食酸辣粉,又以好又来酸辣粉为其中翘楚。

    重庆人对酸辣粉的评定标准,其一是佐料,众多佐料中,辣油至关重要,好的辣油能让酸辣粉麻辣鲜香,辣味香而可口,油而不腻,厚重香醇。重庆好又来酸辣粉在调制辣油的过程中,采用自创的独特工艺和方法,辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚,具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……一勺好的辣椒油,做出来的酸辣粉格外可口。


    另外在粉条选材上,好又来酸辣粉采用纯红薯粉精打而成,韧性良好,主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

    好又来酸辣粉以深入人们心中,大家来重庆一定不要错过
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